美味しいのは当然。
その先にある感動と笑顔を求めて・・・

お肉の味に満足頂けなければ
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じょーじぃず美豚の高級ブランド豚「イブ美豚」のお客様満足度

今度はあなたが
お試しください

大阪市でこんなお店を探していませんか?

  • 大阪では手に入らない幻のブランド豚をたらふく食べたい
  • 安くて旨いしゃぶしゃぶのお店に行きたい
  • 安心で安全な国産豚を食べたい
  • さっぱりした肉汁ともちもちした食感を味わいたい
  • 甘いお肉とたっぷりの野菜を食べたい

じょーじぃずは国産で安心安全幻のブランド豚「イブ美豚」を思う存分
味わいながら幸せを感じていただけるお店です。

じょーじぃず 春名

はじめまして、
じょーじぃずの春名です。

あなたは甘いお肉が好きですか?

じょーじぃずは、ブランド豚「イブ美豚」を食べれる大阪で唯一のお店です。

一世代限りのブランド豚「イブ美豚」だから出せる甘みのあるお肉を味わってください。

どんな方でも幸せにお食事をしていただける環境が整っています。

「美味しいブランド豚が食べたい!」

「最高級のお肉で心もお腹も満たされたい!」

というお客様にも安心してご来店していただけます。

生産できるのは一世代限り!
幻のブランド豚「イブ美豚」

一頭買いで仕入れた幻のブランド豚イブ美豚が主役

一頭買いで仕入れた幻のブランド豚イブ美豚が主役

じょーじぃずの主役は幻のブランド豚イブ美豚です。

飲食業歴18年の経験から様々な肉を見極め厳選してきました。

イブ美豚は、黒豚と猪をかけあわせ、さらに三元豚をかけた一世代限り生産できる貴重な豚です。

そのため、イブ美豚はほとんど市場に出回らず、

「脂が甘くてモチモチしていて柔らかい!」

「豚肉なのに白身魚のお刺身を食べてるみたい!」

と言われるような豚のさっぱり感と猪の脂の甘さを残しつつ独特な臭みがない奇跡のお肉です。

猪と黒豚、三元豚という美味しくて有名な3種類をかけることで、肉の旨味を凝縮し、モチモチしっとりな感動的な味わいと成っています。

安心安全な美味しい国産豚肉が食べたいというお客様にもぴったりです。

「低温」しゃぶしゃぶにこだわっています

「低温」調理にこだわっています

主役のイブ美豚をもっとも美味しい状態で召し上がっていただきたいので、低温調理にこだわっています。

イブ美豚の最大の特徴は、脂の融点が低いこと。

実は、お肉は高温で調理するほど固くなりパサパサになります。

イブ美豚は脂の融点が低いため、低温調理が可能となり、身が柔らかく絶妙な旨味を出します。

お肉の甘さを引き立てるクレソン

お肉の甘さを引き立てるクレソン

甘くてサッパリしているイブ美豚を、クレソンが引き立てます。

このクレソンは、日光連山の豊富な伏流水を利用し、広大な敷地でクレソン専門農家が愛情をかけてのびのびと栽培されています。

クレソン栽培専門の農家から、朝どれの新鮮なクレソンを仕入れており、野菜もたっぷり食べられると人気です!

イブ美豚の旨味を最大限に楽しめる、
低温しゃぶしゃぶ

イブ美豚の旨味を最大限に楽しめる、低温しゃぶしゃぶ

ブランド豚「イブ美豚」の最大の特徴は、脂の融点が低いことです。

実は、お肉は高温で調理するほど固くなりパサパサになります。

それに対して、イブ美豚は脂の融点が低いため低温で調理することが可能です。

だから、お肉が柔らかくモチモチした食感を味わうことが出来ます。

そのお肉の柔らかさとモチモチ感を最大限に味わえるのは、「低温しゃぶしゃぶ」

低い温度でさっと茹でることで、イブ美豚の旨味をすべて楽しむことが出来ます!

本当に美味しいしゃぶしゃぶを是非味わってみてください!!!

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お客様から多くの
「おいしい!」「うれしい!」
をいただきました。

野菜も一緒に食べれるので嬉しいです

イブ美豚の焼肉、重たいかと思ったんですが、食べてみるとあっさりしていて、いっぱい食べてしまいました!
野菜も一緒にいっぱい食べれるので嬉しいです!

とにかく脂があっさり

イブ美豚はとにかく脂があっさり!
特に脂の多いバラ肉は甘くていくらでも食べてしまいそうでした!

他の豚を食べれなくなる

普通の豚とは味がやっぱり違います!
イブ美豚はイノシシが入ってるので、脂が甘いのに、臭みがなく、もちもちしていました!
イブ美豚食べたら他の豚は食べれません!

記念日にいいです

イブ美豚の料理はどれを食べても、凄い美味しかったです!
父の誕生日で利用しましたが、父がまた来年もこの店がいいと言っています!

じょーじぃず美豚がメディアに
掲載されました!

ウェブマガジン旅色の大阪グルメ&観光特集に紹介されました
船場経済新聞・ヘッドラインニュースに掲載されました

広域船場圏のビジネス&カルチャーニュースをお届けするインターネットの情報配信サービスで有名な船場経済新聞・ヘッドラインニュースに

2017年8月に掲載されました。

オープン当時の模様が写真で公開されました。
これを見て、多くの方にご来店いただきました、ありがとうございました。

地元の雑誌で紹介されました

野性味を感じるイノシシの旨味と、やわらかで食べやすい豚のいいとこ取りのイノブタブランド「イブ美豚」

そんな珍しいお肉を使った低温しゃぶしゃぶという事で地元の雑誌に掲載されました。

肉の脂が一番美味しいく食べられるのは、低温でのしゃぶしゃぶという自負があります。

おいしいしゃぶしゃぶを食べにたくさんの方にご来店いただきました。

メディア掲載されました
メディア掲載されました

週末を楽しく過ごせるお役立ち情報を紹介する関西ローカル番組
「おはよう朝日土曜日です」
2018年1月8日放送で紹介されました!

メディア掲載されました
メディア掲載されました

当店で取り扱っているイブ美豚がテレビ取材を受けました
満天☆青空レストラン
#408和歌山県イノブタ

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Qクレジット決済出来ますか?
カード決済可能です。
【楽天カード、VISA、Master、JCB、Diners、AMEX、DISCOVER】
上記の各種カードがご利用可能となっております。
Qイノブタって臭くないの?硬くないの?

しっかりとしたエサを与えて育ててるので、全く臭くないです。

むしろ豚の柔らかさとイノシシの脂の甘さを融合したハイブリッド豚です。

牧場と直接提携し一頭買いすることにより、おどろくほどの低価格でランチを提供しています。夜も同じです!

Q貸し切り出来ますか?
はい出来ます。20名以上で最大25名様までのご利用が可能となっております。