一頭買いで仕入れた幻のブランド豚イブ美豚が主役

じょーじぃずの主役は幻のブランド豚イブ美豚です。

飲食業歴18年の経験から様々な肉を見極め厳選してきました。

イブ美豚は、黒豚と猪をかけあわせ、さらに三元豚をかけた一世代限り生産できる貴重な豚です。

そのため、イブ美豚はほとんど市場に出回らず、

「脂が甘くてモチモチしていて柔らかい！」

「豚肉なのに白身魚のお刺身を食べてるみたい！」

と言われるような豚のさっぱり感と猪の脂の甘さを残しつつ独特な臭みがない奇跡のお肉です。

猪と黒豚、三元豚という美味しくて有名な３種類をかけることで、肉の旨味を凝縮し、モチモチしっとりな感動的な味わいと成っています。

安心安全な美味しい国産豚肉が食べたいというお客様にもぴったりです。